Posts Tagged ‘手仕事’

子ども 浴衣

火曜日, 4月 23rd, 2019

この夏は娘の浴衣を縫っちゃおうかなーーーー
と無謀な考えが頭の中にむくむくと沸いてきてしまいましたw

わたし決して器用じゃないですし、裁縫も全然趣味じゃないんですけどね。
しかもミシンないんですけどねww

なぜか突然、浴衣を縫ってみたくなったんです。

着物って直線縫いばかりだから、洋裁より簡単だって聞いたことあるし、
やってみたら意外と簡単(^^♪ってことにならないかな。

それに、いまからやり始めたら、いくら私でも、夏までには間に合うでしょw

ってことで、浴衣用の 生地を物色中です。

表面に凹凸があって、体に触れる面が少ない生地が涼しくて浴衣向けだそうです。

目を付けたのはリップル素材。
名前がかわいいw

クラシックに紺地も可愛いけど、


子どもらしい赤や黄色、ピンクもこの年齢でしか着られなくて捨てがたいです。

可愛い柄もたくさんだし、迷いますねー
いっそ、全部作っちゃうわよ!

ってなぐらい、サクサクと縫える技量が欲しいです(笑

手作り味噌 キット

日曜日, 3月 24th, 2019

手作り味噌 コツの記事で、すでに3キロの味噌を仕込んだのですが、
今年はあと4キロ追加。
それをやっと仕込み終わりました←遅っ!

毎年、お料理教室をやっている友人の家で仕込んでいたので、自分の家で仕込むのが初めて!
同じ道具はないけれど、何とかなるだろう、というか、何とかならないなんていう危惧さえなかった私。

いやー、なんともならんかったですヾ( •́д•̀ ;)ノ


利用したのは、オイシックスの季節の手仕事「手作り味噌 キット2kg」
天然塩・煮大豆・麹がセットされています。
この2kgキットを2つ購入しました。

これらは問題ないんですよ。
問題は、我が家の調理器具。

我が家にある最大のボールサイズは21㎝ぐらい。
最初の工程は、塩と麹を混ぜ合わせるのだけど、このときすでに、21cmボールじゃ小さすぎ!
恐る恐る混ぜないと、大事な麹と塩が飛び散ります。

さらには 、煮豆+麹+塩=2kg
混ざるわけがない( ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ )
ケーキ作るときは、問題ないんですよね。
相当量の豆・麹・塩を無駄にしました。

お友達の家で3kg仕込んだ時のボールは何センチなんだろう。
36cmぐらいかなー
一般家庭にないよねーそんなサイズ…
来年用に買うべきか、もう家で仕込むのを諦めるか…
悩ましい限りです。

手作り味噌 コツ

日曜日, 3月 10th, 2019

今年の味噌を仕込みました。まずは3キロ。
これが大体4か月ぐらいでなくなります。

写真は、味噌の表面をならした後。
このあと、塩を大量に振りかけるのが一般的。


ですが、わたしが味噌づくりを習ったお料理教室では、カビ対策として、別のものを提案してくれました。

それが、こちらの酒粕!

いたって普通の酒粕です。近所のスーパーでも売っています。
これを常温で少し柔らかくして、塩の代わりに表面に隙間なく敷き詰めていきます。

これで、来年の解禁時にはカビからお味噌が守られている!はずです(笑
ある程度、ですよ。
仕込んだ際の手菌の様子やその年の気候とかも関係するそうです。

注意点として、塩ではなく酒粕を塗った味噌は、必ず翌年解禁してください。と先生から言われています。
理由は、、、忘れました^^;

ちなみに私の去年仕込んだ味噌は、同じように酒粕を塗りましたが、結構カビていました。
その味噌の様子はこちらで書いています。
一昨年は、ほとんどカビなかったんですけどね。

写真を撮るのを忘れてしまったのが残念。
あと4キロ仕込むので、その時は忘れず写真を撮らなくては!!

手作り味噌

火曜日, 3月 5th, 2019

この時期恒例の味噌を仕込みました。

写真↓は去年作って、正月明けに解禁した味噌です。
表面の白いものはカビですよ~

上部のカビをこそげ取って、出てきたのは美しいお味噌~

チョコレートみたいですよ♡

毎年3キロ仕込みますが、それだけだと4か月ぐらいでなくなるので、今年はあと4キロ追加することにしました。
全部で7キロ仕込みます。

保存容器を用意していないので、買わなくては!
タッパーウエアがいいのですが、高いのでw、我が家は6キロサイズのホーロー鍋を使っていますよ。
早く用意して、週末に子どもと一緒に仕込みたいと思っています。