手作り味噌 キット

手作り味噌 コツの記事で、すでに3キロの味噌を仕込んだのですが、
今年はあと4キロ追加。
それをやっと仕込み終わりました←遅っ!

毎年、お料理教室をやっている友人の家で仕込んでいたので、自分の家で仕込むのが初めて!
同じ道具はないけれど、何とかなるだろう、というか、何とかならないなんていう危惧さえなかった私。

いやー、なんともならんかったですヾ( •́д•̀ ;)ノ


利用したのは、オイシックスの季節の手仕事「手作り味噌 キット2kg」
天然塩・煮大豆・麹がセットされています。
この2kgキットを2つ購入しました。

これらは問題ないんですよ。
問題は、我が家の調理器具。

我が家にある最大のボールサイズは21㎝ぐらい。
最初の工程は、塩と麹を混ぜ合わせるのだけど、このときすでに、21cmボールじゃ小さすぎ!
恐る恐る混ぜないと、大事な麹と塩が飛び散ります。

さらには 、煮豆+麹+塩=2kg
混ざるわけがない( ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ )
ケーキ作るときは、問題ないんですよね。
相当量の豆・麹・塩を無駄にしました。

お友達の家で3kg仕込んだ時のボールは何センチなんだろう。
36cmぐらいかなー
一般家庭にないよねーそんなサイズ…
来年用に買うべきか、もう家で仕込むのを諦めるか…
悩ましい限りです。

大サイズ ボール

77 18-8ボール 42cm【 ステンレスボウル 】 【
77 18-8ボール 42cm【 ステンレスボウル 】 【 4,554円(税込)【送料別】

厨房卸問屋 名調

商品の仕様●内径(cm):42●外径×深さ(mm):445×165●容量(L):14.5●板厚(mm):0.8■18-8ステンレススチール ボール業務用ステンレス素材で最も多く使用されている素材です。十分な耐食性がある定番グレードです。※商

77 18-8ボール 45cm【 ステンレスボウル 】 【
77 18-8ボール 45cm【 ステンレスボウル 】 【 5,122円(税込)【送料別】

厨房卸問屋 名調

商品の仕様●内径(cm):45●外径×深さ(mm):480×180●容量(L):18.5●板厚(mm):0.8■18-8ステンレススチール ボール業務用ステンレス素材で最も多く使用されている素材です。十分な耐食性がある定番グレードです。※商

エコクリーン IKD18-8ミキシングボール 21cm【 ス
エコクリーン IKD18-8ミキシングボール 21cm【 ス 1,995円(税込)【送料別】

厨房卸問屋 名調

商品の仕様●内径(cm):21●深さ(mm):80●容量(L):2●板厚(mm):0.5●質量(g):240■※エコクリーン※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、

77 18-8ボール 18cm【 調理器具 ボール ボウル
77 18-8ボール 18cm【 調理器具 ボール ボウル 773円(税込)【送料別】

開業プロ メイチョー

商品の仕様●内径(cm):18●外径×深さ(mm):200×75●容量(L):1.4●板厚(mm):0.6■18-8ステンレススチール ボール業務用ステンレス素材で最も多く使用されている素材です。十分な耐食性がある定番グレードです。※商品画

77 18-8ボール 36cm【 ステンレスボウル 】 【
77 18-8ボール 36cm【 ステンレスボウル 】 【 3,554円(税込)【送料別】

厨房卸問屋 名調

商品の仕様●内径(cm):36●外径×深さ(mm):385×145●容量(L):9●板厚(mm):0.8■18-8ステンレススチール ボール業務用ステンレス素材で最も多く使用されている素材です。十分な耐食性がある定番グレードです。※商品画像

77 18-8ボール 18cm【 調理器具 ボール ボウル
77 18-8ボール 18cm【 調理器具 ボール ボウル 773円(税込)【送料別】

厨房卸問屋 名調

商品の仕様●内径(cm):18●外径×深さ(mm):200×75●容量(L):1.4●板厚(mm):0.6■18-8ステンレススチール ボール業務用ステンレス素材で最も多く使用されている素材です。十分な耐食性がある定番グレードです。※商品画

エコクリーン IKD18-8ミキシングボール 27cm【 ス
エコクリーン IKD18-8ミキシングボール 27cm【 ス 2,846円(税込)【送料別】

厨房卸問屋 名調

商品の仕様●内径(cm):27●深さ(mm):96●容量(L):4●板厚(mm):0.6●質量(g):430■※エコクリーン※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、

77 18-8ボール 24cm【 調理器具 ボール ボウル
77 18-8ボール 24cm【 調理器具 ボール ボウル 1,366円(税込)【送料別】

厨房卸問屋 名調

商品の仕様●内径(cm):24●外径×深さ(mm):260×95●容量(L):2.5●板厚(mm):0.6■18-8ステンレススチール ボール業務用ステンレス素材で最も多く使用されている素材です。十分な耐食性がある定番グレードです。※商品画

77 18-8ボール 15cm【 調理器具 ボール ボウル
77 18-8ボール 15cm【 調理器具 ボール ボウル 619円(税込)【送料別】

開業プロ メイチョー

商品の仕様●内径(cm):15●外径×深さ(mm):170×60●容量(L):0.8●板厚(mm):0.6■18-8ステンレススチール ボール業務用ステンレス素材で最も多く使用されている素材です。十分な耐食性がある定番グレードです。※商品画

77 18-8ボール 27cm【 調理器具 ボール ボウル
77 18-8ボール 27cm【 調理器具 ボール ボウル 1,862円(税込)【送料別】

開業プロ メイチョー

商品の仕様●内径(cm):27●外径×深さ(mm):290×105●容量(L):3.7●板厚(mm):0.7■18-8ステンレススチール ボール業務用ステンレス素材で最も多く使用されている素材です。十分な耐食性がある定番グレードです。※商品

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