手作り味噌

2019年3月5日

この時期恒例の味噌を仕込みました。

写真↓は去年作って、正月明けに解禁した味噌です。
表面の白いものはカビですよ～

上部のカビをこそげ取って、出てきたのは美しいお味噌～

チョコレートみたいですよ♡

毎年3キロ仕込みますが、それだけだと4か月ぐらいでなくなるので、今年はあと4キロ追加することにしました。
全部で7キロ仕込みます。

保存容器を用意していないので、買わなくては！
タッパーウエアがいいのですが、高いのでｗ、我が家は6キロサイズのホーロー鍋を使っていますよ。
早く用意して、週末に子どもと一緒に仕込みたいと思っています。